トレトルテ-追熟プレミアムチーズタルト

日ごとに熟成されていくまろやかなチーズの味わい

SCROLL

プレミアムチーズタルト専門店の

追熟チーズタルト

爽やかな酸味とミルク感たっぷりの
濃厚クリームチーズ
厳選された香り豊かな国産バターで
さらに贅沢な味わい
濃厚なのにさっぱりとした後味と上品な甘さが
クセになる美味しさ

追熟チーズタルト

追熟チーズタルトとは?

What is TUIJUKU cheese tart?

「追熟」とは、主に収穫後一定期間置くことで、さらに味わい深くなる果物をさす言葉です。
当店のチーズタルトも、まるでチーズが熟成していくかのように、日に日に濃厚な味わいへと変化します。チーズの配合率が高く、力強い味わいのチーズを使うことで、時間が経つにつれ美味しさが際立っていきます。

「追熟チーズタルト」は
こだわりの材料、
一つ一つ手作業でお作りするため
一日の製造台数が限られております。

食材へのこだわり

Commitment to ingredients

主役はデンマーク産クリームチーズ

濃厚でなめらかなクリームチーズを全体の約60％以上使用しています。
生クリームや卵など他の食材に負けないしっかりとした濃厚な風味、適度な酸味、食べた時にねっとりと舌に絡むような質感が特長です。

デンマーク産クリームチーズは
安全性もピカイチ!
「DANISH」ロゴは信頼の証!

当店のクリームチーズは安全の証「danish」ロゴがついています。
デンマークは高品質な農産物の輸出国として知られており、特に厳格な基準を満たした安全性の高いチーズなどには「danish」のロゴが付けられています。
当店は食の安全にもこだわって製造しています。
厳選された香り豊かな国産バター

様々な産地のバターを試し続け、辿り着いたのが”国産バター”
豊かな香りときめ細やかでなめらかな国産バターを使用することが、タルト生地の最大の決め手となります。
“生産数限定“ 純白の生クリーム

生クリームは脂肪分だけで美味しさが決まるわけではなく、他の食材とのバランスや相性が重要です。当店では、牧草や栄養価の高い穀物を食べて育った乳牛から作れられる純白の生クリームを使用しています。クセがなく適度な脂肪分を兼ね備えているため、主役のチーズクリームとの相性も抜群です。

商品紹介

Product

1台12cm:1,600円(税抜き) 1台18cm:3,600円(税抜き)

一日数量限定での販売!（予約優先）

Premiumチーズタルト「追熟」

直径7ｃｍ個包装: 個包装の食べきりサイズが登場！
お手土産やほっと一息つきたいときにおすすめです

直径12ｃｍ1～3人用（目安）: 自分へのご褒美やお友達へのちょっとしたプレゼントに・・・
毎日一切れづつ食べ比べて味の変化を堪能してください

直径18ｃｍ4～6人用（目安）: ご家族とのひとときやお友達とのパーティなどに・・・
お誕生日や記念日、お礼や手土産などにも最適です

商品購入ページ

「追熟チーズタルト」の
おいしさの秘密

Secret of taste of TSUIJUKU cheese tart

POINT 01

食べ方いろいろ！
お好みのタイミングで！

追熟チーズタルトは、日ごとに熟成していくため
さっぱりとした味わいがお好みの方はお早めに、濃厚なチーズ感を楽しみたい方は3～4日目と
お客様のお好みのタイミングでお楽しみいただけます。
冷凍すると濃厚なチーズアイスとしてもお楽しみいただくことができます。

食べ方いろいろ！お好みのタイミングで！

購入後はお皿に移し替えてラップをし、10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
冷凍される場合は、-18℃以下で保存後、賞味期限内にお召し上がりください。

POINT 02

熟成がチーズのうま味を凝縮

チーズの熟成が進むと、「タンパク質」が分解され、うま味成分の元になる「アミノ酸」や「脂肪酸」が生み出されます。
熟成中に水分が蒸発することでうま味が凝縮され、より味わい深くなっていきます。

POINT 03

お店で一つ一つ焼いています

追熟チーズタルトは、お店で一つ一つ丁寧に毎日手作業で焼いています。こだわりの食材や当店ならではの製法により量産することができず、1日数量限定でお作りしています。

お客様から嬉しいお言葉が
届いています!

Customer‘s Interview

我が家のスイーツと言えば追熟チーズタルト!

追熟チーズタルトは家族全員が大好き。元々チーズタルトが好きな私は専門店やケーキ屋さんで購入し、中1になる娘にも食べさせていましたがあまり興味を示さず、“いらない”と断られることも。でも追熟チーズタルトを食べてからは、誕生日ケーキやお祝い事など、何かスイーツと言えば「トレトルテのチーズタルトがいい」と、事あるごとに食べたがります(笑)。正直他のチーズタルトも食べているのですが私も娘同様、やっぱり追熟チーズタルトが一番好きです。

名古屋市西区 T様

甘いものが好きじゃない主人も大絶賛!

お酒が好きな主人は、赤ワインをよく飲みます。おつまみにはチーズやナッツを食べていますが、ある日私が「このチーズタルト、絶対赤ワインにあうよ」と勧めると主人も大絶賛!普通チーズタルトは甘みが強くてお酒とは合わないのですが、このチーズタルトは甘さも控えめだし、クリームチーズの濃厚さがワインととってもよく合うんです。お酒好きの主人がスイーツをつまみにワインを飲んでいる姿を見ると少し笑えてきます。

岐阜県各務原市 N様

Other Interview

スイーツ男子です。今まで食べたチーズタルトの中で断トツおいしかったです!僕は18cmのホールを買って1/4ずつカットしてラップ。それを毎日4日間食べ比べました。僕は4日目が好きです!

30代男性

小学生の子供が3人います。本当は味の変化を楽しみたいのですが、子供たちの前に出すと一瞬でなくなります・・・。なので、子供たちに食べさせる前に自分用に切って冷蔵庫の奥の方に隠して少しずつ食べるようにしています(笑)

40代女性

先日職場のお友達にお誕生日のプレゼントとして購入しました。味は勿論ですが、箱は木箱?の様なしっかりとした作りで、紙袋も厚手で洋服屋さんの紙袋のようでした。シンプルなデザインなのでプレゼントとして使いやすいです!あと、渡す際に「これは追熟と言って・・・」と、ウンチクが語れるのはポイント高いですね!

40代女性

100年続く味を

Thought

納得のいく商品を完成させるのに、約8年にもわたり研究開発を重ねてきました。
時代に応じて、日々新しい商品がリリースされますが、
世の中にあるロングヒット商品の多くは実にシンプルに作られています。
「色々と食べてみたけど、やっぱりこれが一番おいしい」とお客様が戻ってくる場所。
そんな場所（商品）をこれから先100年、そしてそれ以上、いつの時代にも流行りに流されることのない、
シンプルで飽きのこない普遍的なおいしさを作り続けていきたいと思っています。